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金南香潮汕菜

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珊珊的吾三吾四博客
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一旦决定了不买房,手头就开始充裕了,可以出去吃顿好的。

金南香潮汕菜

就去跑马场边的金南香吃饭。

金南香潮汕菜

这里只要是做潮汕菜为主,有很多潮汕的卤水。鹅头好像是22块一个,觉得有点贵,没要。

金南香潮汕菜

前菜都是地道的潮汕小吃,花生很香,不过都很甜。

金南香潮汕菜

卤水豆干3块一块,这里有2块,好好吃

金南香潮汕菜

龙井茶炖珠鲍38一位

金南香潮汕菜

只要不买房,就不用天天节吃省用的,想和朋友聚会就聚会,想吃什么就吃什么,想买什么就买什么。

芝士焗九节虾

虽然九节虾很大只,很结实,不过九节虾还是用蒜蓉蒸比较好吃。

金南香潮汕菜

点太多,忘记这个菜叶卷叫什么,就是记得是8块一条

感觉一般般,因为菜叶不够嫩。

金南香潮汕菜

铁板落汤钱2块钱一个

感觉一般般,因为菜叶不够嫩。

“潮汕落汤钱”是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上,加以创新而演变来的,它吸收传统小食的优良做法,加以改进,是一款具有代表性的创新潮州小食。“潮汕落汤钱”在制法上继承了“糯米钱”的一些优点,比如糯米粉团煮熟后,放置盆中,用木棒反复擂搅,这样的好处是使熟粉团更加纯滑,更具韧性。但传统“糯米钱”是在粉团熟后,用手捏成小块,滚上糖粉白芝麻后即成,这样既不卫生,且煮熟糯米粉团直接食用,口感太粘,所以“潮汕落汤钱”改成熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆,再改刀切块装盘,便克服了传统“糯米钱”的不足之处。

而且用铁板上,保温效果一流。

吃起来特别的软滑,软软糯糯的。好好吃。

感觉一般般,因为菜叶不够嫩。

鼠壳果2块钱一个

金南香潮汕菜

“鼠壳”是一种中药材,鼠曲草,又名鼠耳草,中药称白头翁,野生植物,长于冬季农田及荒埔中,芯末开白色小花,花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后,选摘芯叶入锅熬煮,沥去涩水之后,放入石臼舂烂。潮汕人喜欢将其熬出来的汤汁和到面粉中去,做成了一种灰绿色的果皮。用木雕的果印模具将其印出来。

而这里的做法是用来煎香,减弱了里面的药材味,吃起来很香口。

吃多了,来多个番薯叶吧。

很健康的呢。

金南香潮汕菜

送的水果,这里送的水果里还有芒果干,不过这些水果我都不太爱吃,因为杨桃和番茄都没有味道,橙和芒果干又太酸,我最喜欢吃的水果还是西瓜,还有梨,还有很多很多,每次问我最喜欢吃什么的时候,我都觉得这个问题很难回答,因为我有很多很喜欢,很多很不喜欢就是了。

金南香潮汕菜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100cuv1.html

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