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满世界都是养生保健的宣传，其实研究一下也挺有意思的。
春三月，指的是初春，仲春和暮春，也就是农历的一二三月。春季的主要任务就是养肝气和大驱湿热。养肝气不用说了，天天电视上都在讲，大驱湿热是什么意思呢？春天的天气忽冷忽热的，体内的湿气还没有排出去，寒气又入侵了，明明是感冒的症状，但是体内却又燥的不行，这个时候光去火可是不行，要吃点祛湿气的食物，像薏米、南瓜、玉米、茯苓，湿气排出去了，寒气也自然就跑了。
今天先说养肝的事儿吧，青绿色的蔬菜养肝气，春天吃最好不过了，当然有野菜吃更好啦，对了对了，这个时候还要多喝点蜂蜜，加两粒大枣，很滋润呢。
今天的菜虽说是黄心菜，其实是大白菜的变种，个头比大白菜小很多，口感更清脆一些，两口人的话，一棵黄心菜正好炒一盘~
主料：黄心菜1棵、腐乳2块。
配料：葱、盐。
做法：
1、黄心菜就是这个样子滴，圆圆矮矮的，蛮可爱的；
2、洗净之后，切成小条，保证每条都有叶子和茎；这样切我觉得口感会比切小段好一些；
3、腐乳加一点水泻开备用；
4、油热后，加入葱花，出香味后把菜叶放入；
5、翻炒几下后，加一点盐调味；
6、叶子变软后，倒入腐乳汁，翻炒均匀就可以啦！
腐乳黄心菜~~
