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咖喱鸡块

美食厨房 > 热菜菜谱

≮美食原料≯

鸡1只(约500克),葱头200克,土豆200克,咖喱粉、盐、花生油、水淀粉、白糖、料酒各适量。

≮美食做法≯

1、将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水汆一下待用。

2、土豆去皮洗净,切滚刀块;葱头去外皮切方块。

3、炒锅加油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下,加入鲜汤、鸡块和土豆用旺火烧开,加入料酒、盐、白糖烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

≮美食特色≯

汤汁香浓,鲜辣适口。

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