大枣红豆炖牛腱

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原料：

干枣，红豆(赤小豆），牛腱肉 （beef shank，最好连骨的），枸杞。

配料：

生姜，盐。

做法：

1. 牛腱肉切块，飞水，洗净浮沫；赤小豆浸泡2小时左右；

2. 慢炖锅中加足水，放入牛腱块，姜片，赤小豆，高档炖2小时左右；

3. 加入干枣，续炖半小时；加入枸杞，再炖半小时；加盐调味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100djf4.html