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这个汤圆的双色皮不推荐，弄的我很是郁闷了一下。。
皮包成双色，本身就比原味的白粉团要麻烦很多了，而且可可粉团粘性差，包的时候也要注意。。最最郁闷的是，冻在冰箱冷冻里的汤圆，在冰硬后大多都有小裂口。。这样就只能蒸不能煮了。而白粉团的汤圆没一个裂的。。
觉得彩色粉团还是适合做不包馅的团子。。再包汤圆还是老老实实的包白团子吧。
这个分量是30只。
糯米粉240g、水160g、植物油24g、可可粉10g。
黑巧克力160g、淡奶油80g、糖30g。
巧克力酱：黑巧隔水融化后加入淡奶油和糖拌均，冷却到室温后，冷冻到凝固，用勺分成30份，继续冰硬。
PS：室温下，恩，20多度的时候这个馅是浓稠的酱状，所以一定要冰硬，而且在包汤圆时，也别一次都拿出来，一次拿十个左右出来包，免得没等包完，馅就软了没法继续包。。馅没法搓圆的，冰硬后，包的时候稍团一下就可以了。
1、粉团做法同黑芝麻汤圆&花生汤圆，粉团揉好后分成两份，一份加入可可粉揉均，再加少量水（分量外）揉到和原味面团同样的硬度。
2、两色面团分别搓成长条，合并在一起，搓成一条双色条，切成30份，包入馅料即可。。
煮好的汤圆馅就是巧克力酱，所以包的时候一定要包严，否者煮的时候容易跑馅。。所以我对冷冻后有小裂口的汤圆很郁闷。。
