橙香葡萄磅蛋糕

茶的烘焙小记 blog

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材料：

低粉110克、奶粉10克、泡打粉1/2小勺、无盐奶油100克、鸡蛋2个、糖60克、糖渍橙皮25克、葡萄干50克、核桃仁30克、白兰地40CC。

做法：

1、将葡萄干浸泡在白兰地中约45分钟以上，备用。

2、粉类过筛3次备用，无盐奶油室温软化。

3、无盐奶油加糖打发至乳白色膨松的羽毛