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椒盐炸豆腐

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烟火间
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这道椒盐炸豆腐外脆里嫩,味道独特,做起来也很容易,是非常家常的美食~~

【椒盐炸豆腐】

椒盐炸豆腐

【材料】

老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。

【做法】

1、红尖椒去蒂去籽切小圈,葱、蒜切末备用。

2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。

3、大火烧热炸锅,倒入油大火烧至八成热(油锅冒出油烟来)时,将豆腐一块一块入锅,以防粘连。

椒盐炸豆腐

4、炸至金黄色捞出沥干油。

5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。

6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。

7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。

椒盐炸豆腐

上桌时可以根据口味随带糖醋汁或者椒盐和辣椒粉的小碟,用以沾食来增加风味~~

椒盐炸豆腐

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/115193382.html

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