主食肉松面包

暗香浮动 blog

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本以为这个奇怪的组合会不很搭，没想到，主食面包的简单味道还真适合肉松的味道。。

造型丑了些，随手包了8只小面包。觉得如果面团分割为2到3份，包成大些的棍状面包更合适些。

原料：

高粉240g、酵母3g、盐1/2小勺、糖15g、牛奶170g、黄油12g。

馅料：

肉松适量。

做法：

1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵至2倍大，约60分钟。

2、面团分割为8份，滚圆松弛10分钟。

3、把面团擀成椭圆型，铺一薄层肉松，卷起，收口捏紧。

4、包好的面包做最后发酵，约40分钟。

5、烤箱180度预热，烤15、16分钟。

PS：觉得面团分割为2到3份，大些的面包更好些，烘焙温度不用变，时间延长到20分钟左右。

切开的面包。

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