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那时的味道-糊饼

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糊饼于我们,并不代表着苦难的回忆,而是一丝怀旧情结--单纯而快乐 

原料:

玉米面、韭菜、虾皮(或鸡蛋);油、盐、鸡精

做法:

那时的味道-糊饼

那时的味道-糊饼

小叮咛:

1、玉米面团不要和的太硬,否则不好摊平,且口感会硬;

2、摊玉米面时不要开火,否则没摊匀就凝固了,摊完后再开小火加热;

3、和韭菜馅时后放盐,以免韭菜出汤;虾皮已经有咸味了,所以要少放盐;

4、不要加热太久,韭菜颜色稍变就可出锅了,时间太长韭菜就会发蔫,失去翠绿感。

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/94807147.html

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