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“芭菲”这道清爽醇美的甜品，来自法语Parfait的音译，Parfait做形容词就是完美的意思，也就是英文中的perfect。单单从这个名字，就可以想象它是多么的美味了。
其实做起来简单到不可以再简单，杏仁、核桃、腰果等各种坚果、搭配上新鲜的草莓、樱桃、黄桃等各种水果，再拌上酸奶，有什么就加什么好了，夏天的早晨来上一大杯，也可以搭配面包来吃，真是绝配。
上班族多吃些坚果，大杏仁可以起到很好的补肾健脑、强心健体的作用。果仁鲜果芭菲做早点，省时方便不说，常吃还可以清除自由基、调节血脂、保持脂蛋白水平、补脑明目，真的是好处多多呢。
大杏仁鲜果芭菲：
原料：
酸奶两瓶（500克左右）、美国大杏仁50克、开心果仁1小勺、甜杏400克、面包2片。
做法：
1、洗净甜杏切块。
2、酸奶分装在2个碗中，拌入杏子果块。
3、最后拌上大杏仁、撒上开心果仁碎，搭配面包就可以吃了。
健康小贴士：
大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。大杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。大杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽更有弹性。
