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关于羊羹，起源中国，最初应该是用粉和豆子，灌入羊肚内蒸煮而成。原来的味道是咸的，后来由僧人传至海外，逐渐衍生成今天的，口味偏美的大众化甜点。
羊羹不仅好吃，也可以美白补血。这是因为羊羹中主要的原料就是红豆沙。别看红豆样子平凡，却有很好的美颜排毒的功能。红豆含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心肺功能等功效。多吃红豆有助排除体内盐分、脂肪等废物，在美颜瘦身上也有一定的效果。
自己在家也可以做出美味的羊羹，做法也不复杂，有十几分钟就可以做好，接下来的就是耐心等待了，在冰箱冷藏一段时间，就可以吃到光滑温润，香滑祛暑又Q又香醇的羊羹了。
自制羊羹做法：
1、原料（350ml盒子2盒的量我用的是乐扣彩色套盒）：红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克。
2、把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖，放入1L的乐扣格拉斯耐热玻璃盒搅拌均匀。
3、先用凉白开把以上材料溶解，再倒入其余的开水。
4、最后拌入豆沙，完全搅拌均匀后，进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌一次，最后每30秒搅拌一次。
5、加热完成的羊羹糊，倒入涂了黄油的盒子，这样将来会很容易整块取出来。
6、最后盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，10小时以后就可以吃了。
