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咖喱是一种很神奇的调料，任何材料和它搭配，都无一幸免地被其渲染得个性全无。印度的咖喱自然是最正宗，听说多到几十种原料。
咖喱含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，还能促进血液循环达到发汗的目的。
材料：（看图说话哈）
所有的材料切成大小一样的块（鸡肉受热会收缩，可以切稍大一点）。
小牛也买过其他的咖喱，但是觉得有的咖喱偏咸，不好控制。今天小牛用的是杨协成的咖喱鸡汁，暂时觉得味道还是不错的。（如下图）
做法：
见图解，值得提醒的是，各种咖喱的咸味都不一样，你可以先加一点点，如果不够再加，而且盐也要少加或不加。
如果觉得起锅的时候汤汁不够浓稠，可以加一些水淀粉勾芡。吃的时候浇在米饭上，配上一些蔬菜就可以了。真的是好吃又简单的一道菜！
