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粽叶飘香端午情

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小牛烹香香
小牛烹香香 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

粽叶、糯米、绿豆、板栗、蛋黄、腊肠、花生、红豆、杏脯。

做法如下图:

粽叶飘香端午情

粽叶飘香端午情

粽叶飘香端午情

粽叶飘香端午情

粽叶飘香端午情

粽叶飘香端午情

 

粽叶飘香端午情

粽叶飘香端午情

友情提示:

1、粽子的包法固然有很多种,关键是看你习惯哪种方法,只要包好不漏米就可以啦。值得注意的是,捆棉线的时候不要捆的太紧也不要太松。太紧粽子煮的时候米膨胀会把粽叶胀破;太松包好的粽子容易散,一般就是顺着粽叶稍稍用力捆就好了;

2、糯米、粽叶、红豆等最好用清水泡过夜,粽叶尤其要洗干净;

3、煮粽子最好用小火,据说煮的越久越香;

4、如果没有把握,最好先学习做碱粽(1cup糯米里加小半茶匙苏打粉),免得造成其它材料的浪费;

5、其实做粽子就和做菜一样,不要拘泥于教条,只要你掌握了基本的包法,至于包什么料就是你自己的事情啦,大不了这次的馅不好吃,下次再换一种就好了,嘿嘿;

6、如果实在没有时间自己包的话,去买的时候记得不要挑那种粽皮看起来很绿的粽子,因为粽子煮过以后表皮其实是很深的黄绿色,有少量不法者为了好看会给粽子“染发”,所以这也是要注意的哈;

7、如果粽子吃不完,可以放在冰箱冷冻起来,想吃的时候微波炉打热就可以啦;

8、粽子属于热量偏高而且不易消化的食物,注意控制不要吃太多哈。

粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳……祝您端午节快乐,合家欢乐,身体健康。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d5010009wb.html

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