燕麦牛油麦芬

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燕麦牛油麦芬

原料：

牛油60g、低粉120g（普通面粉玉米淀粉可以替代低粉）、快熟燕麦片20g、鸡蛋2个、牛奶90g、糖100g、泡打粉1/4、茶匙盐1/4茶匙。

做法：

1、牛油切小块，室温软化后加入糖盐打发。

2、鸡蛋打散成蛋液加入1中搅拌均匀。

3、倒入一半牛奶搅拌均匀。

4、面粉泡打粉混合过筛，和燕麦片一起加入拌好的牛油中。

5、再加另一半牛奶，轻轻混合，搅拌均匀。

6、装入模具，撒上一点燕麦片在表层。

7、烤箱预热后上下170度约烤20分钟，拿牙签戳戳看没有粘稠的糊糊带出来即可。

8、出炉后蛋糕表面刷上一点蜂蜜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_545572660100b402.html