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目鱼干烧肉

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宁波风味特色菜--目鱼干烧肉

目鱼干烧肉

原料:

目鱼干3个、五花猪肉500克(我用的是猪肋排)、葱、姜、蒜头适量。

调料:

植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。

做法:

1、葱打结、姜、蒜头切片;

2、先把目鱼干清水浸8小时左右洗净,切块后飞水,猪肉切块飞水;

3、烧热锅放入油,爆香葱、姜、蒜,放入猪肉块煸炒至略黄,然后把目鱼放入煸炒,加料酒、老抽、排骨酱炒匀,加1小碗清水小火焖烧40分钟左右,加白糖继续焖烧至汁浓即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009j1y.html

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