为了健康和环保多吃时令菜-夏季素什锦
原料：
冬瓜、青椒、胡萝卜、毛豆仁、袖珍菇、腐竹、黑木耳。
调料：
盐、素易鲜、芝麻油。
做法：
1、冬瓜、胡萝卜去皮切片，青椒去籽切片；
2、黑木耳泡开，剪去根撕小朵；
3、腐竹泡开后切段，入清水煮5分钟滤水备用；
4、热锅后入植物油，油温后放入除青椒外的所有材料大火煸炒；
5、加入盐、素易鲜调味，加少许清水煮5分钟；
6、加入青椒，等煮到冬瓜酥软，淋上芝麻油即可。
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