双色茶爽糕_美食天下

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清凉又去火-双色茶爽糕

原料：

杭白菊12朵、蜂蜜20ml、抹茶粉2克、琼脂10克、开水700克。

做法：

1、提前一小时将琼脂用冷水泡软；

2、把菊花用开水泡开，滤出菊花茶汁备用；

3、把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用；

4、将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开，转小火熬制15分钟使其融化；

5、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅；

6、直至完全溶解后关火；稍微冷却一会儿，

7、加入蜂蜜拌匀，到入模具一半处冷却；

8、剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶；

9、等模具中的菊花茶凝固后，到入另一半的抹茶菊花茶（可以先稍微加热使其融化）；

10、等全部凝冻后放冰箱冷藏即可；

11、吃时可淋上酸奶、炼乳。也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。（我自己觉得什么也不加，就这样吃清清凉凉也很美味）。

双色茶爽糕