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葱油香味拌面

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小牛烹香香
小牛烹香香 blog
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一道菜让你菜鸟变厨神-葱油香味拌面

原料:

葱油、细意大利粉、生抽、盐、糖、西红柿、欧芹。

做法:

1、水烧开加少许盐,放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好;

2、煮好的面捞出冲凉水;

3、热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火,倒入适量的生抽、盐、糖拌匀;

4、倒入沥干水分的面条,加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可。

一道菜让你菜鸟变厨神-葱油香味拌面

小牛贴心提示:

1、没有意大利粉,可以用比较筋道的中国面条代替;

2、煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃;

3、没有现成的葱油,可以切少许葱花在热油里煎黄煎脆,即可得到葱油、葱油花;

4、西红柿最好去掉籽再切丁,欧芹可以用芫荽等代替;

5、除面条外,其他蔬菜可以自由搭配;

6、生抽、糖、盐可以事先调和好,比例是1:1:0.2,注意用量,以免过咸。

一道菜让你菜鸟变厨神-葱油香味拌面

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100a3h7.html

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