炭烤豆腐排

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炭烤豆腐排

原料：

老豆腐、牛排酱（A1 steak sauce）或照烧酱。

做法：

1、老豆腐切成厚片，沥干水份，平铺在容器里；

2、用牙签在老豆腐上戳一些细洞，加入牛排酱在表面擦匀；腌制2小时左右；

3、烤架烧热，将豆腐放在烤架上，两面各烤3分钟左右至熟；

4、以少许牛排酱加水，橄榄油，煮滚后浇在豆腐排上即可。

注：

1、烤豆腐之前，可在烤架上喷洒一些“grilling spray”以免沾连；或在豆腐表面抹少许食用油；

2、如没有烤架，也可用烤箱操作，高火快烤至熟即可；

3、如没有烤箱，用少量食用油煎熟亦可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100e5yt.html