蒜蓉茼蒿
原料：
茼蒿。
辅料：
大蒜、红干椒、味极鲜酱油。
做法：
1、茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段。
2、剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末。红干椒擦拭干净，剪碎。
3、锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入茼蒿，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅。
温馨小提示：
1、蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足。
2、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感。
3、这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要。
原文地址：http://candey.blog.sohu.com/118388346.html
