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绿豆酿藕

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色尘@琴心茶韵
色尘@琴心茶韵 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

夏至以来,北京的气温就扶摇直上,实在是暖和得不行,

新闻说这几日正是北京中考时节,可怜的孩子们要承受考试的压力还要忍受酷热的煎熬,实在是不容易哟~

今天专为考生们上一道绿豆酿藕:

莲藕是可入馔入药的好东西;

它能滋阴、健脾、养血、清热、除烦、顺气、消食等功效;

绿豆则可消暑解渴、清热解毒、消肿下气、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;

用冰糖、绿豆搭配莲藕增强了滋阴、清热、消暑、安神的功效;

可对心绪不宁、燥热烦闷、饮食无味的考生会有些帮助。

绿豆酿藕

原料:

绿豆45g 、莲藕400g 、冰糖100g。

做法:

1、绿豆洗净、泡一夜;

2、莲藕去皮洗净,从一头切开;

3、将绿豆灌入莲藕的孔中;

4、把切下来的莲藕头扣上,用牙签固定;

5、将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时。

取出莲藕,切成片,将少许原汤舀到炒锅中,加入少量冰糖熬化,勾芡后浇到莲藕片上即可。

绿豆酿藕

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/119294217.html

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