最近买了几本烘陪的书,试着照书上的配方做了几款面包,还不错, 就是书上配方的量比较大, 我要按比例缩减,比较麻烦,一不小心有时会搞错。
热狗香松--方子来自 《热销面包精选>〉
原料:
高粉610克、水365克、新鲜酵母18克、改良剂1克(我没用)、细砂糖120克、盐7克、奶粉20克、全蛋60克、黄油60克、热狗20根、肉松200克、美乃滋、全蛋液各适量。
做法:
1、把除黄油外的所有面团材料搅拌成