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酸菜粉

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酸菜粉

酸菜粉

原料:

酸菜、粉丝、葱、姜、花椒、八角、蒜末、盐。

酸菜粉的做法:

1、将酸菜用清水冲洗干净,用刀横片两三刀;(酸菜片过之后可以切得更细,更入味)

2、将片好的酸菜切细丝;

3、粉丝用温水泡软;

4、葱、姜切丝,蒜切末;

5、锅中油热后,放入花椒、八角小火炒香;

6、放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味;

7、放入酸菜丝翻炒均匀;(因为没有肉,我为了让酸菜更好吃,加了一些浓缩高汤,稍炖煮一会儿)

8、放入粉丝,炖煮五分钟至汤汁收干,放入剩余的蒜末,撒少许盐翻炒均匀出锅即可。

酸菜粉

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c010091z2.html

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