椰蓉苏打软饼

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椰蓉苏打软饼

原料：

低筋面粉300g、椰蓉50g、酵母粉5g、黄油100g、小苏打1g、盐3g、温水180g。

做法：

1、面粉和酵母放入容器中，加入盐和小苏打；

2、黄油放在室温下微软之后切片放入容器里；

3、加入温水搅拌所有原料，再用手揉压至黄油完全融化，加入椰蓉将面团揉匀；

4、容器上盖上保鲜膜，室温下静置20-30分钟；

5、预热烤箱，揪取15g左右面剂揉成球，再压成扁圆，放入烤盘中，用叉子扎上小孔，将烤盘放入烤箱内，上下火200度烤15分钟即可。

再来一张“椰蓉苏打软饼”的成品图：

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100dzb0.html