苦菊拌蕨根粉
原料：
苦菊、蕨根粉、小红辣椒、香葱、花生。
调料：
盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油。
做法：
1、将蕨根粉泡软、小红辣椒切圈，香葱切段、苦菊撕成朵；
2、将泡好的蕨根粉焯熟，过凉捞出待用；
3、用盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油调成汁；
4、将过凉的蕨根粉放入花生、小红辣椒、香葱，放入调好的汁拌匀倒入玻璃碗中，苦菊围边即可。
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