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冬菜肉末

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原料:

猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克,川冬菜75克。
调料:大油75克,酱油20克,料酒13克,白糖、姜各10克,味精,葱各3克。

做法:

1、 把猪肉剁成末,冬菜去根洗净和姜均切成末,葱切葱花。

2、 炒勺烧热注油。油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽,再加入葱、姜稍炒后,即下料酒、酱油、糖和味精炒匀,最后下冬菜翻炒几下即成。

特色:

味鲜香适口,下饭便菜。

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