原料：
基围虾250克、年糕100克、芹菜100克、葱姜蒜各适量。
调料：
李锦记豆豉酱、糖、料酒、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。
做法：
1、基围虾去虾芒、虾线备用；
2、年糕煮至八成熟捞出过凉水备用；
3、锅内热油，五成热时，下入葱段、姜片、蒜片炝锅，接着下入豆豉酱煸出红油；
4、下入虾，大火煸炒到变色后，烹入料酒，再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油；
5、加入年糕与芹菜，快速翻炒均匀；
6、盛入烧热的铁板中上桌即可。
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