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铁板年糕香辣虾

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原料:

基围虾250克、年糕100克、芹菜100克、葱姜蒜各适量。

调料:

李锦记豆豉酱、糖、料酒、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。

做法:

1、基围虾去虾芒、虾线备用;

2、年糕煮至八成熟捞出过凉水备用;

3、锅内热油,五成热时,下入葱段、姜片、蒜片炝锅,接着下入豆豉酱煸出红油;

4、下入虾,大火煸炒到变色后,烹入料酒,再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油;

5、加入年糕与芹菜,快速翻炒均匀;

6、盛入烧热的铁板中上桌即可。

铁板年糕香辣虾

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100e84w.html

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