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鲜虾芝士意面

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炊烟袅袅起。。。
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鲜虾芝士意面

鲜虾芝士意面

原料:

字母意面50克、鲜虾12只、南瓜100克、蒜1只、盐2小匙、高汤150ml、帕尔玛干酪粉20克、黑胡椒粉适量。

做法:

1、虾剥壳去肠、南瓜切小块、蒜切细末;

2、意面倒入沸水中,加少许盐,煮6分钟左右,凉水冲后沥干;

鲜虾芝士意面

3、锅内放适量橄榄油,爆香蒜末,加入南瓜块煸炒至软,加入高汤烧煮5分钟;

鲜虾芝士意面

4、全部倒入搅拌机内,搅拌成南瓜糊待用;

5、橄榄油爆炒虾,变色后起锅;

6、锅内放橄榄油,倒入沥干的意面翻炒,撒胡椒粉;

7、将虾入锅同炒,再倒入南瓜糊,加芝士粉,调盐入味;

8、收汁即可。

鲜虾芝士意面

Tips:

1、字母意面较长条意面煮的时间短些,比较容易熟。

2、煮好的意面需要冲凉,防止粘连在一起。

3、虾过油变色后即可,时间太长了容易老掉。

4、没有高汤可以用清水替代,适量加盐和鸡精调味。

5、原料是一人份的,如果二人吃逐量添加份量。

鲜虾芝士意面

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100ew3q.html

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