下载 APP
搜索

大锅炖菜

美食厨房 > 热菜菜谱
记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

记忆中大锅炖菜的味道

记忆中大锅炖菜的味道

原料:

油、蒜、姜、猪肉、土豆、芸豆、水、酱油、盐、味精、老干妈辣酱、香菜。

做法:(看图说话吧)

做法:

1、油热后,蒜姜爆锅;

2、下入猪肉翻炒;

3、加土豆芸豆大火长时间翻炒,至芸豆变色变软;

4、加足够的开水,加酱油,盐,转中火炖;

5、土豆芸豆基本熟透,加发好的粉条,继续小火炖;

6、待汤汁收干,加点味精、老干妈辣酱,葱和香菜末出锅。

记忆中大锅炖菜的味道

小提示:

1、最好用花肉,炖出的菜香味浓;

2、芸豆土豆下锅后不要急于放水,大火长时间把芸豆土地外皮炒变色变软,才的味道才地道;

3、粉条因为提前已经发好,注意掌握不要炖的时间太长,否则会烂糊,影响外观和口感。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca891501009otl.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页