甘蔗清润，甘凉滋养。是食疗佳品。
王维的《樱桃诗》：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”李时珍对甘蔗亦有说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”。
乡人送的甘蔗，数百里的路程，给我们当水果吃。
天冷，我们拿来煮汤，还可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。
甘蔗煮鸡脚汤，2008年的第一碗汤，非常清润甜蜜好喝。
原料：
甘蔗、鸡脚、枣、防党、菊花。
做法：
甘蔗削皮，和鸡脚一起熬汤。有红枣、防党、菊花……
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