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缤纷石锅饭

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小雅之私人小厨
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原料:

豆芽、菠菜、甘蓝适量、干香菇、胡萝卜、西葫芦适量、豆腐丝、泡菜、鸡蛋、油、辣酱、盐、香油、芝麻碎各适量。

做法:

1、将豆芽,菠菜,和甘蓝放入热水中焯熟,用盐和香油拌匀。

2、水发干香菇,然后切小片,胡萝卜切丝,西葫芦切片,将这几样菜放入锅里加少量盐翻炒。

3、石锅刷一层油,上面铺好白米饭。

4、泡菜切粗丝,和豆腐丝,还有焯好,炒好的菜,一起铺在米饭上,生蛋一枚,放在菜中央,撒上一些芝麻碎。

5、连锅一起,放在火上加热,直到听到“滋滋”的声音,关火。

6、趁锅壁火烫,用勺将生鸡蛋迅速在锅壁上一抹,鸡蛋会很快熟,然后再拌入辣酱,即可使用。

缤纷石锅饭

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100ba9b.html

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