百年好合羹
原料：
绿豆30克、银耳10克、干百合5克、枸杞子10粒、冰糖适量。
做法：
1、绿豆清洗干净，银耳放入水中泡发；
2、绿豆和百合放入砂锅中，倒入清水；
3、放入泡发的银耳，煮至水沸腾后转小火煮40分钟；
4、放入洗净的枸杞，再煮至银耳软烂；
5、最后放入冰糖，煮至化开即可。
备注：
1、银耳泡发后，要去除根部，用水冲洗干净，再撕成小朵；
2、百合有干、鲜之分，干百合适宜炖汤；
3、绿豆不用事先泡发，洗净直接煮即可。
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