蚝油牛肉：
原料：
牛肉、蚝油、油菜。
做法：
1、牛肉切薄片，加油、盐、姜酒、水淀粉等腌制入味，放入冰箱半个小时；
2、油菜先猛火炒好，垫在盘底；
3、锅洗净，烧红再倒油，蒜蓉爆香，倒入蚝油炒开，再趁热油之时倒入牛肉翻炒，变色即关火，倒在油菜上。
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