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很早以前就有朋友给我留言，问我好吃的芝心披萨怎么做？因为虽然自己也动手做过些披萨，但都是最简单的香肠披萨、虾仁披萨几种。只好答复说：只要我一做了，就一定发上来跟大家分享哈。
这次自己做了披萨酱，果然比简单涂些酱料再铺蔬菜，味道要纯正的多。自己在家做披萨，最大的好处就是可以放足足的料，不论馅料、芝士、饼皮，随变你要什么尺寸厚度，都可以随心所欲。就像几个边界条件，如果都让人满足，就是自己最中意的那款。
因为没有买到柱形的芝士，就用马苏里拉奶酪切成块，再用饼皮包裹起来，烘烤出来口感真的是很棒哦。骄傲振博一点说：相比较外边披萨店出售的，绝对有过之无不及哈，哦也。
芝心披萨的基本原料：
马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条。
披萨酱原料：
甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几瓣、盐5克。
披萨酱的做法：
2、热锅融化黄油，炒香蒜末；
3、加入洋葱粒炒香；
4、撒些黑胡椒碎；
5、加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱，搅拌到沸腾；
6、转文火20分钟，最后加盐调味就可以。
芝心披萨的做法（12寸左右）：
1、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克。揉成光滑的面团，发酵到3倍大；
2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用；
3、面团大致整理成圆形，在饼边周围放上芝士块；
4、间隔2厘米左右把饼的外延，向内压下，围住芝士块。撒一层芝士；
5、在饼中间铺满炒好的披萨酱；
6、洒满培根；
7、最后铺满芝士片，把剥好的虾仁铺上，洒上适量的黑胡椒碎；
8、烤箱预热220度，放中间一层，烤20分钟。
食材鲜滋味足，跟家人一起分享馥郁香浓，美味的自制芝心披萨吧。
