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西洋菜蜜枣猪腱肉汤

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西洋菜蜜枣猪腱肉汤:

西洋菜蜜枣猪腱肉汤

原料:

西洋菜500克、猪腱肉300克。

西洋菜蜜枣猪腱肉汤

配料:

蜜枣2个、胡萝卜1小段。

西洋菜蜜枣猪腱肉汤

功效:

是一款很清甜的汤水,有清热去燥的功效,很适合秋冬季节喝。

做法:

1、西洋菜摘去老的那段,用流动水清洗2遍,用淡盐水泡半个小时;(现在的西洋菜比以前的干净多了,没有浮漂,没有蚂蟥啦)

2、蜜枣用水冲一下表面灰尘,胡萝卜去皮后,滚刀切成块;

3、猪腱肉切块后,飞水洗干净浮沫;(煲汤用的瘦肉我一般都选猪腱肉,因为猪腱肉不论煲的时间多长,肉质都会很嫩滑的,一点也不会老。)

4、锅里水开后,放下猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲,大火烧开后转中小火煲40分钟;

西洋菜蜜枣猪腱肉汤

5、等猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲40分钟后放进西洋菜,再煲半个小时就可以放盐调味。

西洋菜蜜枣猪腱肉汤

西洋菜蜜枣猪腱肉汤

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100c3ci.html

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