最成功的一次麻花

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被儿子称为最成功的一次麻花

先秀个图吧！

原料：

鸡蛋、白糖、花生油、酵母、面粉（白面）。

做法：

1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团；

2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼；

3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条；

4、把切好的面条揉成滚圆的面条；

5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可；

6、把做好的麻花放温暖处再次饧发；

7、麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅。

趁热吃，口味极佳，剩下的用保鲜袋扎紧，食之口味不减。

对折两次的

右边是对折三次的

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1154124053_0_5.html