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焖兔肉

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焖兔肉:

焖兔肉

原料:

兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。

调料:

南乳(红腐乳)2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。

做法:

1、兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分;

焖兔肉

2、生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段;

焖兔肉

3、调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料;

焖兔肉

4、把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水;

焖兔肉

5、热油锅,爆香姜块;

焖兔肉

6、倒进兔肉,大火翻炒1分钟;

焖兔肉

7、喷下料酒;

焖兔肉

8、倒进调料;

焖兔肉

9、继续大火爆炒2分钟;

焖兔肉

10、加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃;

焖兔肉

11、焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁;

焖兔肉

12、装碟上桌就可以啦;

焖兔肉

13、看看大写,兔肉很好吃,马蹄也很好味。

焖兔肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100ci5t.html

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