连年有余

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每年都说，年年有余，这是良好的祝愿，这也一定是可以达到的愿想。在即将端上的年夜饭汤品预告版中，我先端上“年年有余庆2009”，至于除夕的汤品，今年会是另外一番景象，和去年的“肚包鸡，菊花台”的华美不一样。我认为今年是酸甜苦辣滋味最丰富的一年，也许需要我们在品汤的时候就要品尝这些味道。

2009年年夜汤品预告版：连年有余

原料：

新鲜流溪河鲫鱼数条、农家豆腐适数、姜、葱适数、农家猪肉少许。

做法：

1、鱼去鳞去内脏洗净；豆腐切块；生姜切成片；

2、中火热油锅放入适量油，放入姜块将鱼下锅两面都稍微煎一下；放一大碗水；然后放入料酒、盐；用中火煮至鱼汤发白；

3、将豆腐加入汤中再次煮开，接着放肉片汆熟，调味。出锅前，撒入葱花；

4、出锅。

成品：

江南帮年夜大菜热身汤品之热身版：连年有余

江南帮年夜大菜热身汤品之热身版：连年有余

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6b5dae0100bmmt.html