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鸭肉味甘、微寒，入肺、胃、肾经，故食用鸭肉有润肺、止咳、化痰、养胃、补肾的功效，是秋季体热烦躁、病后虚弱、食欲不振、大便干燥及水肿人群的食疗佳品。萝卜、海带也都是入肺、胃经的蔬菜，白萝卜能清热生津、开胃健脾、顺气化痰，海带不仅含有丰富的碘，它消炎、平喘、降脂的功效也是非常优异。对于秋季需要进补又怕肥胖的人群来讲，食用鸭肉、海带、萝卜来熬制一款润肺去燥粥，不仅能解决秋季干燥带来的机体不适，还不用担心诱发肥胖。
鸭肉海带萝卜粥的原料：
鸭腿一只、发后海带50g、萝卜300g、大米70g、姜10g、清水及盐适量。
鸭肉海带萝卜粥做法：
1、鸭腿洗净后剁成小块焯水、海带、大米投洗干净备用；
2、将鸭肉、海带、大米放入砂锅中；
3、加足清水及姜片，大火烧开，小火熬至肉熟；
4、放入白萝卜块继续熬至粥体浓稠时，加盐调味即可。
