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简单的手撕鸡

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老鱼家的戏
老鱼家的戏 blog
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原料:

仔鸡一只、木耳、西柠、香葱、香菜。

配料:

A、盐、油、香油、酱油、红油、白糖、蚝油、蒜蓉。

B、八角、花椒、姜片、料酒。

做法:

1、把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉;

2、木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用;

3、取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中;

4、把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀;

5、另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜。

简单的手撕鸡

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01009vgn.html

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