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枣的家庭食疗菜谱

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膳方小引

简介:为鼠李科植物枣的成熟果实。

又名:红枣、干枣、美枣、良枣。

性味:味甘。

说明:补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒;对胃虚食少、心悸怔忡、脏躁、脾弱便溏、血虚萎黄、神志不安有疗效。

丹参红枣粥

配料:丹参30克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。

制法:把丹参水煎,取汁,去渣放入糯米、红枣、红糖、水,煮粥。

药用:每天早、晚分食。

说明:祛淤生新、活血调经、养心除烦;对月经不调、产后淤滞腹痛、慢性肝炎、冠心病、子宫复原不全、更年期综合症、神经衰弱有疗效。

绿豆甘草红枣汤

配料:绿豆100克,甘草5克,红枣15枚。

制法:把甘草、红枣放入湿开水中浸泡,甘草切碎,红枣去核。把绿豆淘净,放入水锅,煮烂,放入甘草、红枣,用小火煮30分钟。

药用:每天早、晚分食。

说明:滋阴补虚、利水降压;对高血压病、动脉硬化症、冠心病、慢性肾炎有疗效。

木耳红枣饮

配料:黑木耳15克,红枣15枚,冰糖适量。

制法:把木耳和红枣泡后,放在碗内,放冰糖和水,蒸30分钟。

药用:当点心,上、下午分食。

说明:滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合症有疗效。

小枣粽子

配料:糯米1000克,小红枣300克,粽叶500克,白糖80克。

制法:把糯米浸泡2小时。粽叶煮1小时,再在清水中浸泡。拿粽叶3片折成漏斗状,放入一些糯米,再放入4小小红枣,上边放入糯米,包粽子,用线扎紧。把小枣粽子码入锅中,加水没过粽子,上边压重物,把粽子压实,盖锅盖,用旺火煮2小时。

药用:蘸白糖吃粽子。

说明:健脾养血、宁心安神;对慢性气管炎、贫血、便秘、冠心病、疲劳综合症、慢性腰腿痛有疗效。

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