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买的牛尾巴是整根的，我犯愁了，不知道自己该怎么切开，试了一下，根本就切不动嘛。我就想算了，那就整根的吃吧，呵呵，先下水焯了，焯完以后抱着试试的态度，从关节处切了一下，没想到啊，没想到轻松的就切开了，哈哈，那叫一个开心啊！不过焯不到火候还是不行，呵呵，就使劲的煮啊，不知道营养是不是都被我煮光了！
这个方子来自candey姐姐，非常好吃，呵呵！
原料：
焯好的牛尾、西红柿、姜、葱、番茄沙司、香菜、料包（山楂干、八角、香叶、花椒、陈皮、桂皮）。
做法：
1、西红柿切小块儿，姜切片，葱一半切花一半切段，香菜切末备用；
2、将料包的材料，大葱段，姜片，牛尾放在高压锅中，上气后35分钟，凉后开锅；
3、将牛尾盛出，把牛尾汤里面的材料捞出；
4、坐锅，倒上油，放入葱花爆香，倒入西红柿，熬成酱，加入番茄沙司，炒匀；
5、加入牛尾汤，大火熬开，加入牛尾，炒匀，放入糖和盐收汁；
6、最后加入香菜炒匀即可出锅。
盛出盘子，来一张吧，呵呵！
真的很鲜美，连我这个不爱吃肉的人都忍不住吃了两小块儿呢，呵呵！
