裂缝土司
原料：
鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐、高筋面粉、黄油。
做法：
1、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐、高筋面粉混合均匀，揉成光滑的面团；
2、加黄油再次揉匀；
3、加盖保鲜膜放温暖处发酵；
4、发酵至两倍大，取出分割成等量面团静置10分钟；
5、把面团擀成椭圆形，自一边卷起成筒状，排入土司模具；
6、蒸锅内放温水，把土司隔水放置，盖盖再次饧发；
7、待饧发至6分满，置入预热后得烤箱，180度上下25分钟。
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