【酥炸花椒叶】

馨月の食色元素blog

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不要以为只有吃人参肉桂才是进补，其实抓住季节变化适当调节饮食就可达到补身目的。春天是万物齐发的季节，人体各脏器也频繁活动起来，多吃绿色的食物尤其有利于肝脏。这个季节独有的荠菜、茼蒿、香椿、槐花、花椒叶、薄荷叶...真是超级美味啊！吃吧，千万别客气！

新鲜的花椒叶是长这个相子滴。

原料：

花椒叶、面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐。

酥炸花椒叶的做法：

1、先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用；

2、用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊；

3、花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。

注意：

1、面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好；

2、油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。

香酥可口啊！

春季养肝还要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大枣、桂圆、核桃、栗子及肉类食品如牛肉、猪肚等。

春天虽然天气逐渐转暖，但是仍然有冬天的余寒，所以，还应适当吃一些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、生姜、大葱等。

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