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蓝莓乳酪蛋糕
原料：
奶油奶酪250g、酸奶180g、鸡蛋2个（分成蛋黄和蛋白）、低粉8小匙、砂糖60g、蓝莓若干。
做法：
1、奶酪室温软化，用刮刀搅拌至顺滑，加入3大匙砂糖，用打蛋器搅拌均匀；
2、依次加入蛋黄和酸奶（分两次），每次都要充分搅拌均匀；
3、将蛋白打发；
4、先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，然后筛入低粉搅拌均匀，接着将剩余的蛋白分2次加入，搅拌均匀；
5、倒入模子中，先到一般，然后随意的撒上几颗蓝莓；
6、再倒上剩余的面糊，震2-3下；
7、放入已经预热到180°的烤箱，先用180°烤15分钟，再用170°烤30分钟；
8、出炉后冷却以后脱模，冷藏保存。
蓝莓乳酪蛋糕
