也许是人到了某个阶段就应该做某个阶段要做的事,我现在基本上已经很少参加那些网友FB的聚会了,因为参加这类聚会的人也越来越年轻化了,我混在那些年轻人旁边,感觉有得格格不入的。
这次见到潇潇挺兴奋的,因为那种吃饭前几个人咔嚓咔嚓拍照的感觉又回来了。。。
那天在上井,基本上摆上台的都是艺术品。
乌鱼籽鲍鱼沙拉。
虽然我还是不太习惯乌鱼籽的味道,但这盘东西端上来的时候,我的眼睛就离不开那只大鲍鱼,虽然吃起来味道比较清淡,但那么大只鲍鱼,几乎成年都没吃过了,太兴奋了。
这是软壳蟹手卷。
我一直都认为软壳蟹最美味的就是它的脚,这个手卷把软壳蟹的脚全都包起来了,吃起来香脆又鲜美,好好吃。
鱼子酱鹅肝蛋
这蒸蛋不单止里面的材料不简单,连它的摆上也很不简单,只只蛋下面还有一条弹簧拖着,端上来的时候,我们看到每只蛋都在桌面上摇晃着,就像几个活蹦乱跳的小朋友一样。好玩得不得了。不过拍照就不太好拍了,我老是听到潇潇在旁边说,那个蛋在动,虚了。
我还记得第一次去北京见潇潇的时候,她总是很专注的拍照,每次拍不好就会说:虚了,虽然我还是不太明确虚了是什么,不过大概也猜到是什么意思,现在每次听到别人说“虚了”,我就会想起潇潇!
盐烤鳕蟹
我记得以前有个台湾的朋友David为我介绍过上井,他说上井给他最大的影响就是他们的东西不怕别人吃。开始我并不明白他说什么,后来他介绍说,上井不像有些自助餐餐厅一样,怕别人吃得太多,总是上菜上得慢,要么就给些大众货塞饱你的肚子。上井这里的东西是任你吃,也不怕你吃多,也不怕你专挑贵的吃。只要你吃得下,就让你吃最好的!
大家看看我和潇潇的手就知道这只大鳕蟹有多大了。
(嘻嘻,大家猜猜那只手是5354的?)
厨师事先帮我们钳过那蟹身,我拿了只腿一拉就拉开两半了。
轻轻用勺子一刮,所以的蟹肉都出来了,第一次像吃面条一样吃蟹脚。真是享受啊。
大蟹钳
放到嘴巴里一剥就吃得干干净净了。哇,鲜甜无比啊。
吃完蟹,喝点汤。
基本上我们这种美食博友吃饭,都会把热的东西拍到凉了,冰的东西拍到热了才吃,因为放凉了,所以感觉这北海蒸味道比较清淡。
这道一夜干黄鱼,端上来的时候我们就闻到香味,我们放凉了以后再吃,仍然觉得鲜美非常,如果来上井的朋友,不要只顾着吃鲍鱼海胆,一定要来试试这一夜干黄鱼。
盐烤活海虾
这是一只会坐起来的海虾。
针鱼英姿
这道菜,拍完照以后,过了没多久,就不见了,被其他人吃光了。好不好吃,我就真是不知道了。
玫瑰盐烧和牛
据说安地斯山高原的天然玫瑰红盐