下载 APP
搜索

米粉蒸排骨

美食厨房 > 热菜菜谱
米雪儿的私房菜
米雪儿的私房菜 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

米粉蒸排骨

米粉蒸排骨

原料:

排骨500克。

配料:

米粉适量、郫县豆瓣二勺、花椒10颗、五香粉一勺、料酒二勺、酱油一勺、白糖一勺、油一勺、精盐和水适量、香菜3根。

听米唠叨——这里的大勺和小勺就是家里喝汤的普通勺子,大家在配料的时候根据这个比例就好,拌好后尝一下味道。在家中做菜调料的分量没有多么精确,凭感觉就好,配好的米粉应是红亮的。特别说明:米粉不是面粉,是用大米打成细末的一种粉类。

制作方法:

1、将排骨洗净后斩成小段,香菜切成末备用;

2、用精盐,豆瓣,酱油,五香粉,花椒,料酒,水,白糖等材料将排骨拌匀;

3、静置10分钟入味,然后拌入米粉和油;

4、取一个小盆,铺上拌好的排骨;

5、待蒸锅内水烧开后放入排骨,大火蒸90分钟;

6、撒上花椒粉和香菜即可;

7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。

米粉蒸排骨

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100c83s.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页