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黑椒牛扒

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老鱼家的戏
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黑椒牛扒

黑椒牛扒

原料:

肉眼250克

配料:

黑胡椒10克、黑胡椒粉10克、蒜蓉适量、生抽20克、盐5克、红酒一小杯。

做法:

1、肉眼加配料拌匀,放入冰箱腌制一个晚上;

2、将腌好的肉眼取出,摆在铺上锡纸的烤盘上;

3、用锡纸将肉眼包起来;

4、烤箱预热5分钟,220度,上下档风,带热风循环,烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟)。

黑椒牛扒

叮咛小语:

腌制的时候越长越好。

牛扒出锅后,现磨黑胡椒粒撒在牛扒上,风味更香。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100d1q7.html

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