蔓越莓玛芬

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蔓越莓玛芬：

原料：（成品6个，如果感觉不够吃可以将材料加倍）

低粉面粉20G、泡打粉1小匙、盐1/4小匙、玉米油60G、鸡蛋1个、糖30克、牛奶60克、蔓越莓适量。

做法：

1、将泡打粉和低粉混合均匀后过筛待用；

2、将鸡蛋、盐、糖放入盆中搅匀，加入油搅拌均匀；

3、加入牛奶再次搅拌均匀后加入过筛的粉类拌匀；

4、放入果仁搅匀装入纸杯中；

5、烤箱预热180度，中层25分钟左右。

TIPS：

1、烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整；

2、果仁可以用自己喜欢的任何品种；

3、拌面糊的时候，不要太使劲的过度搅拌了，以免面粉起筋导致组织过于粗糙。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100bmki.html